香干就是黄豆做的一种副食品,也可以称之为素鸡、豆腐干儿,今天带来一个水煮香干的做法,很久没拍照了水平有所降低耶,凑合看就好了,网上搜罗了一个做法但是没完全按照原方子制作因为香干种类不同。小编的这款香干味道很浓郁,可以说蛮咸的就不能加太多调料了。
方法/步骤
1
干的木耳泡发,如果要快速泡发请使用温水,如果不急的话冷水泡一夜即可;
2
泡发好了的黑色木耳洗去泥沙,然后冲洗一下就OK;
3
香干切块,蒜辫儿扒去皮;
4
锅里放辣椒油炒香蒜瓣儿,小编用的是买的油泼辣子里的辣椒油,超级辣所以不能多放。注意开油烟机,好呛人的;
5
木耳香干煸炒一下,小心不要糊锅了,有不粘锅的请换不粘锅,不然会像小编一样吸入很多油烟,这油烟简直好呛致癌呐;
6
加上一点点酱油,切记一点点就好;
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开锅以后放五香粉,然后关最小火焖到几乎没有汤汁了然后关火泡着就好,等到凉凉就可以吃喽!
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出锅装盘开吃喽!
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