冬天的早晨,为家人煮一锅香菇、鸡蛋、瘦肉粥。你不怕外面刺骨的寒风。上学和工作要热情。
食材
1
香米 100克
2
香菇 4朵
3
猪里脊肉 150克
4
皮蛋 1个
5
香菜 一根
6
小米葱 少许
7
料酒 10克
8
盐 少许
9
白胡椒粉 少许
10
姜丝 少许
方法/步骤
1
准备原料,最好是猪里脊肉。把米洗一洗,泡半个小时。
2
猪里脊肉切丝。
3
加一小勺盐,少许白胡椒粉,一勺料酒,姜丝,少许淀粉,抓匀腌制备用。
4
蘑菇洗净,去柄切片。
5
香菜洗净,切碎。
6
这是一个很嫩的电饭锅。太可爱了。适合2-3人。
7
将米饭倒入锅中,加入足够的热水,滴几滴芝麻油,搅拌均匀。用这种方法煮的粥香滑滑,有光泽!
8
接通电源后,你会发现这粉嫩的sure电饭煲麻雀虽小,但五脏俱全,哈哈!功能强大哦!我选择了养生粥,约1.30小时,你也可以缩短点时间哦。
9
在煮粥的时候,可以把皮蛋蒸一下,这样皮蛋的味道会比较淡。恐怕孩子们不喜欢皮蛋的味道。也可以不蒸,直接切碎粥,放入锅中,不能立即搅拌,等几分钟再搅拌。
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约一个小时后,放入皮蛋碎。
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然后把肉丝放进去。我通常会事先把肉丝放在水里烫一下,这样可以把血沫过滤掉,不腥。因为盐已经放进肉丝里了,你可以尝一尝,然后放进适合你口味的盐里。
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放入皮蛋,肉丝后,煮15分钟。粥就好了,1.30小时不到。这时打开电饭煲,撒点香菜沫,小葱沫。一碗简单快手,鲜香扑鼻的香菇皮蛋瘦肉粥就好了,冷冷的冬晨,给家人端一碗热乎乎的香粥,就不惧外面的寒风了!
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