自制火锅虾丸
食材
1
鲜虾 适量
2
蛋清 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
淀粉 适量
6
干辣椒 适量
方法/步骤
1
鲜虾适量，去掉壳，挑出虾线，把虾仁剁成泥。
2
加入适量婶捕的蛋清，料酒和盐，搅拌均匀在加适量的淀粉搅拌均匀。
3
之后把虾泥弄到盘中中，盖上保鲜膜冷藏2小时。
5
放入适量的豆瓣酱大火炒出红油，加入姜蒜干辣椒炒香加入适量的水烧开，在用勺子把虾仁弄成丸子，劫攀获放入锅中煮3分蹲盆钟左右。
6
煮到浮起来，之后捞出来装完中，表面撒上干辣椒，葱姜，把之前捞出来的油到在上面，完成。
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