冬瓜有清热解毒、利水消肿、排毒养颜的效果。玉米有健脾护胃、利尿去湿、止咳化痰的功效。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效 ，适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。与排骨煲汤有健胃补虚、改善消化系统、助消化、增进食欲的功效。排骨汤可以促进脂溶性维生素的吸收。
食材
1
排骨 1 根
2
冬瓜 一小段
3
玉米生姜 2 根
4
绿豆（可换成薏米仁） 手抓1把
5
生姜 5-7片
6
枸杞 5-7颗
7
红薯粉 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
11
酱油 适量
12
小葱 一小段
方法/步骤
1
食材和调料备好后，手抓一把绿豆，不宜太多，不想提前泡4-5小时的话，此时用开水泡10几分钟；同时排骨切好，洗干净（不再有血水）。
3
然后洗干净玉米切成段，生姜切片，绿豆洗净，备好后。
4
此时用到锅，如用电饭煲（明火高压锅同样）的同学们，插电后，干锅热一会儿 把排骨放入翻转干焯一会儿，直到闻到排骨肉香，加入适量的水 ，然后生姜，玉米、绿豆放入，再加少许料酒和盐，关盖开煮。
5
大概平常煲汤的时间到一半后，再放入冬瓜，加几颗枸杞，再煮。煮好后再开盖试试汤，根据口味适当加盐，再撒入葱花，搅拌，然后就可以起锅，开喝。
注意事项
1
切记一定按顺序加入调料，另先滴入油，是可以裹住肉质的营养成分，调红薯粉后，肉质会变嫩，牙口不好的人吃也不会塞牙。
2
在初开火时，干锅焯下，和用水焯同理去血水之类，只是干焯下会比焯水更香嫩
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