菠萝是一种水果,香甜可口,不仅可以当做水果吃,而且可以做菜,比如非常知名的菠萝古老肉就是用菠萝为主原料来制作的,具体制作方法如下,
工具/原料
,菠萝,猪肉,红辣椒,青辣椒 番茄酱,白糖,酱油
方法/步骤
1
买来猪肉,最好是猪的里脊肉,肉质比较鲜嫩,把肉切成,大小合适的块状,
2
猪肉用少量的,盐腌制10分钟,接下来,把猪肉块在干淀粉里面滚一圈,
3
把裹上干淀粉的猪肉放在油锅里煎炸炸至两面金黄,起锅以后放凉,再炸一遍,这样更加酥脆,
4
把菠萝去皮切开,切成块状放在盐水里面泡一泡去其涩味,
5
锅里放少量的油,加番茄酱加少量的糖醋,加水淀粉勾芡成汁
6
然后把青辣椒,红辣椒,菠萝以及炸好的猪肉块,放到锅中,翻炒均匀即可起锅。这道菜肉质酥脆。菠萝清香,味道酸甜可口,老少皆宜,。
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