这道菜里的芋艿恐怕要比肉更加受欢迎，吸收了浓浓的肉汁，加上自身的软糯，怎能停筷！
食材
1
五花肉 500g
2
芋艿 500g
3
香葱 2棵
4
老姜 10g
5
八角 1枚
6
绍兴黄酒 2汤匙
7
老抽 1汤匙
8
生抽 2汤匙
9
冰糖 20g
10
油 1汤匙
方法/步骤
1
准备原料。
2
五花肉洗净，切成2cm见方的小块放入冷水中浸泡10分钟，捞出控干。香葱洗净打结。老姜拍破。芋艿去皮（削皮时最好戴手套）。
4
锅中加入香葱结、老姜和八角，加入冰糖后调成小火加盖焖煮40分钟。然后放入芋艿一同焖煮。
5
20分钟左右芋艿和肉都酥烂时，改大火收浓汤汁即可出锅。出锅后还可以再点缀些葱花或青蒜叶。