胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的蔬菜，誉称“小人参”经常食用胡萝卜可以增强免疫力，抗癌防病。常吃胡萝卜，可满足人体对维生素A的需要，不易患夜盲症感冒，且能增强免疫力。下面给大家分享下营养健康胡萝卜廋肉粥的做法：
工具/原料
大米、胡萝卜、廋肉、姜、葱、鸡蛋
方法/步骤
1
将大米浸泡40分钟左右，沥干后用擀面仗压碎；
2
将廋肉剁成肉末，将姜切成姜丁，将鸡蛋打好拌均匀；
3
将胡萝卜切成丁，将葱切成小段；
4
将沥干后压碎的大米加入胡萝卜丁、热水煮20分钟（胡萝卜忌与酸味食品如醋等物共食，否则会使胡萝卜中的维生素A原遭到破坏）；
5
将肉陷加入鸡蛋、葱白、姜末、盐、拌均匀加入米粥中煮20分钟；
6
撒上葱末拌均匀即可（清淡爽口，营养丰富）。
注意事项
1
煮粥时最好用热水，可以防止营养流失。
2
希望此经验对你有帮助！
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