鲜虾豆腐煲的做法步骤

​ 大虾 八条

豆腐 三两

胡萝卜 50克

香菇 四朵

洋葱 适量

豌豆 适量

​ 姜 适量

1豌豆洗干净焯水。 2豆腐切小块。 3大虾去头去壳。

4把虾头留着备用。虾仁去虾线切小段。 5香菇四朵焯水 ，切碎。 6把胡萝卜，洋葱，红椒香菇都切碎丁。

7起锅烧油下姜片炒香。 8下虾头炒至变色。加水煮出虾油。备用。 9另起锅烧油，下洋葱炒香。

10下胡萝卜香菇煸炒。加姜粉，豌豆煸炒。 11加熬好的虾头水烧开。 12下豆腐，虾仁小炖五分钟。

13加红椒碎，葱油。少许蚝油。 14出锅了。