众所周知，冬瓜排骨汤营养丰富，老少皆宜，是一道美味又营养的佳肴，但是如果不注意煮的方法可能会使得做出的汤有些许油腻影响口感，现在就让小编教你做出美味而不油腻的冬瓜排骨汤吧。
食材
1
排骨 500g
2
冬瓜 250g
3
冬瓜 250g
4
玉米 1根
5
大葱 1根
6
小葱 4根
7
红枣 5颗
8
枸杞 少许
9
盐 1勺
方法/步骤
1
先将排骨切块清洗干净。
2
锅中倒入适量水，以将排骨能完全浸没为宜，烧开水后放入排骨，撇去浮沫。
3
锅中重新加入水，放入排骨烧开
4
在煮排骨的间隙可以将冬瓜去皮切片，玉米切成4段（和排骨大小一般或略大）备用。
6
待水加排骨烧开后煮半个小时左右放入冬瓜、玉米、大葱、红枣、枸杞一起煮。
7
15分钟左右换成小火炖煮，等到排骨、冬瓜软烂放入盐即可出锅，撒上小葱，一碗美味不油腻的冬瓜排骨汤就做成了。
注意事项
1
在煮排骨的时候一定要讲排骨中的浮沫撇掉以保证汤的鲜美。
2
调料只放盐就好，以保证汤原本的味道。
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