当米桶里的米用完了,而又没补充的时侯,面条便成了主食,我们这里比较少吃面条。这次就用面条来做一顿主食吧。
食材
1
胡萝卜 一颗
2
瘦肉 适量
方法/步骤
1
这道面条,分二大步来完成。首先煮面条用的汤。瘦肉,淖水去味后,切成薄片,加入生粉和调料腌制20分钟。
2
胡萝卜,去除外皮切成细粒(或细条),备用。
3
牡蛎干,温水泡发,切成细丝;备用。
4
小葱切成碎粒,备用。 瓦煲放入适量的水,大火烧开;分别加入上面备好的食材:牡蛎、胡萝卜、瘦肉片;这汤加的调料味道要重些。
5
面条的处理 储备的一般都是大碗面,我们这里可没有自家做面的条件。往水里加入适量的面饼(看人数加),一起烧开。用筷子将面条划散。当所有面条都散开变软,即可。将面条捞出放入装有冷水的盆中冷却,捞出沥干水备用。
6
将沥干水的面条,加入到上面煲好的汤里,搅拌均匀,加入适量的调料和葱花即可开吃了。 味道不错,主要是面条这样处理吃起来较为清爽。