这道菜非常好吃哦,非常滑嫩,可以试试哦~~
食材
1
茭白 100克
2
小公鸡 300克
3
洋葱 30克
4
香菇 50克
5
食用油 10克
6
六月鲜酱油 10克
7
豆瓣酱 6克
8
料酒 5克
方法/步骤
1
所有材料该切块切块,该切片切片。注意鸡块要充分沥干水分,最好用厨房纸擦一下,以便使水分,尽可能的少。
2
锅里倒半勺油爆香洋葱,盛出备用。
3
炒过洋葱的锅,再多加半勺油,开最大火,加入生姜和鸡块爆炒。(试了一下拍小视频,一个人手忙脚乱的,好难啊。)
4
等鸡块颜色变白以后,加入茭白和一汤勺酱油翻炒均匀。
5
加入香菇,豆瓣酱,冰糖,料酒和半碗水(就算是100毫升吧),翻炒五分钟。记得全程保持大火。
6
加入之前炒好的洋葱,翻拌均匀即可出锅。
注意事项
超好吃,做起来吧,想吃辣椒的可以适当的放点辣椒
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