教你怎么做杂蔬猪骨汤
食材
1
猪扇骨 1块
2
玉米 2根
3
胡萝卜 1根
4
冬瓜 1斤
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
生姜 1块
方法/步骤
1
新鲜扇骨洗净焯水(请卖家帮剁好,这样更省事),冷水入锅,煮开一分钟,捞起备用
2
玉米胡萝卜和生姜洗净
3
改刀(玉米切段、胡萝卜切滚刀块、生姜拍扁)
4
猪骨和配料一起入压力锅内胆(紫砂锅时间较长,须提前入煲),注入没过食材高过一指的清水(电压力锅不须要太多水),按煲汤键或蹄筋键待压力锅减压阀提示声响起,准备冬瓜块(洗净去籽,皮不要去)
5
待压力锅减压阀提示声响起,准备冬瓜块(洗净去籽,皮不要去)
6
开锅,加入冬瓜块
7
适量盐和少量胡椒粉(根据汤量来加)
8
继续煲三到五分钟,冬瓜软熟,装汤碗即可
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