简单易用的日本拉面[日本茄子鸡面]是魔鬼配方拉面系列的第一阶段；用昆布汤、茄子和鸡肉搭配的拉面最好的方式就是美味、爽口、细腻、美味。
食材
1
昆布 3小片
2
茄子 1/3个
3
鸡肉 50克
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
姜末 少许
8
拉面 150克
9
鸡蛋 一个
10
小葱 少许
11
白芝麻 少许
12
日式酱油/海鲜酱油 少许
方法/步骤
1
在水里煮20分钟。煮熟后，取出昆布，留下汤头。
2
茄子切丁，撒盐，盖上保鲜膜，静置10-30分钟。
3
把茄子块滤掉，用油炒熟。
4
鸡肉切成丁，加入生姜、料酒、酱油、盐，拌匀，腌20-30分钟。
6
把水烧开，拉下面条，煮至另一面熟，用糖心煎一个太阳蛋。
7
装盘：依次放入面条、昆布汤头、茄子、鸡肉、太阳蛋、海鲜酱油、葱、白芝麻末。
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