红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。
食材
1
黄瓜 半根
2
胡萝卜 1根
3
香菜 适量
4
金针菇 1把
5
小尖椒 6个
6
大蒜 4瓣
方法/步骤
1
金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。
2
黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。
3
调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）。
4
三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。
6
需要的话可以撒上一点辣椒粉末，孜然粉等
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注意事项
第二步准备好的三丝可以放进冰箱冷藏一会儿，口感会更加凉爽清脆哟…
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