鲜贝营养分析： 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
工具/原料
材料：西兰花两朵，大蒜半头，小葱两根。
调料：鲜贝露适量，鸡精适量，香油几滴，辣椒油适量，白芝麻适量，醋适量，糖小半勺
步骤/方法
1
将葱洗净，切成小段。
2
将蒜切成碎末备用。
3
将西兰花摘成小朵，洗净备用。
4
烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。
5
将西兰花捞出冲凉水，然后用凉水浸泡一会，这样可以让西兰花保持绿色，否则会变黄哦！
6
将适量的鲜贝露，香油，辣椒油，鸡精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。
7
将6中调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中，搅拌均匀。 一份简单又有营养的凉拌菜就做好了！
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