没有胃口，食欲不振的时候，适时的调点小凉菜，清爽可口，保你胃口大开。另外，从保健角度考虑，适量的吃凉菜，对健康也很有好处。凉拌海蜇皮啦，凉拌蛤肉啦，凉拌海带啦，都是不错的凉拌菜，要做凉拌菜的话，凉拌酱少不了，下面就来做一款万能的凉拌酱吧！
工具/原料
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工具：调料小碗、锅、勺、筷子，漏勺。
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原料：糖、海鲜酱油、生抽、醋、香葱、香菜、香叶、小米椒。
方法/步骤
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备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋、香葱、香叶、香菜、小米椒。
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白糖、生抽、苹果醋各取1勺，再配上半勺海鲜酱油，搅拌均匀。
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将搅拌均匀后的酱汁倒入锅中，上火熬制2、3分钟，再加入些清水。
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锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制。
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酱汁熬好后过滤掉香葱、香菜、香叶后放凉即可，喜欢吃辣的朋友还可加些小米椒。
注意事项
凉拌酱可以根据跟人口味做适当的添加或删减调味料，自己喜欢的还是最好的哦。