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越嚼越香——法棍

一说到它估计大部分人都是排斥的,那么硬,实在是难以下咽,其实小胖想gang一下,那是你吃的时机不对啊。 法棍最好吃的时候是刚出炉还热乎的时候,外皮酥脆,内心松软,面包中间充满空气,嗯,越嚼越香,你还可以像吃汉堡那样,中间切开,夹上丰富的馅料。 哎呀呀,不要太好次耗~(必须配上海阿姨的那种语气)
食材
1

高筋面粉 250g

2

盐 5克

3

酵母 5克

4

色拉油 30ml

5

清水 180ml

步骤
1

将面粉、盐、酵母和色拉油混合(盐和酵母倒入时不要碰到)。

2

水逐次的加,揉至光滑面团。

3

进醒发箱发酵2小时。

4

整形,将面团分成两份。

5

搓成梭子形,搓长。

6

二次醒发,发酵至两倍大。

7

斜划三刀口子,撒粉。

8

送入预热好的烤箱,烤箱底部再放一个装有水的烤盘,220度,30分钟。

9

成品展示。

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