这份蛋炒饭，简单并有营养，可以当做主食，配碗西红柿紫菜蛋花汤，一顿便饭就成了。解决了您剩饭的烦恼。
食材
1
白米饭 200克
2
鸡蛋 1个
3
火腿 50克
4
胡萝卜 50克
5
西兰花 50克
6
圆白菜 50克
7
大蒜 5瓣
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
2
锅内入油，中火，油稍热，倒入搅拌均匀的鸡蛋；油热后，鸡蛋在锅底成型，用铲子搅拌成小块；加入火腿、大蒜，炒制出蒜香；
3
胡萝卜、圆白菜、西兰花小丁入锅，炒熟；加入适量的食盐；加入切松的白米饭翻炒，米饭炒热后出锅。
注意事项
1
白米饭，如果计划着炒着吃，就别蒸的太软，一粒一粒的炒着好吃。
2
放油量控制，炒一个鸡蛋后锅底还剩油；或者鸡蛋炒好后盛出来，再加油炒其他的。太少油的话，炒米饭时会粘锅的。
3
胡萝卜丁切细小些，太大了不容易熟。可以先成丝再成丁。
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