宫保鸡丁，是很多家庭都挺喜欢的家常菜。现在，我就来介绍一下我的经验，希望能让大家在过年时间有所帮助。
食材
1
鸡肉 适量
2
胡萝卜 适量
3
黄瓜 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
花生米 适量
方法/步骤
1
花生米，要么油炸一下，要么买成品。我买的是麻辣花生米，算是偷懒，也是我喜欢这个味道，提提味用。
2
将鸡肉洗净切块，加入糖、盐、生抽、嫩肉粉，腌制上。
3
将黄瓜、胡萝卜、都洗净切丁，备用。
4
先把在锅里倒入油，热了之后，倒入鸡块，翻炒到变色，就取出备用。
5
在热油锅里，加入姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒两分钟。
6
加入郫县豆瓣、酱油，继续翻炒2分钟，到郫县豆瓣出油，加入开水，煮3分钟左右一会儿。
7
加入葱段、鸡肉、花生，在锅里翻炒1分钟，就可以出锅啦。
注意事项
菜煮熟
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