解冻的鲜银耳，炖银耳羹实在吃的太慢，那么就解锁新的吃法，临时起意搭配万能的鸡蛋一起味道也很赞哦。
食材
1
鸡蛋 40克
2
鲜银耳 210克
3
红色小尖椒 10克
4
青椒 10克
5
盐 3克
6
生抽 10克
7
食用油 50克
8
水 500克
方法/步骤
2
鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散，盛出备用。
3
另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒，然后加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油。
4
最后，配上一枚海鸭蛋、一盘土豆丝，开吃。
5
戳一戳留油的海鸭蛋，配米饭大爱。
6
太完美了，做好了，快拿走吧。
注意事项
1
1.为了颜色更好看，搭配了小尖椒、青椒，也可以加蒜苗、小葱、香菜哦。
2
2.淋酱油也是为了上点色，可以不加的，根据个人喜好，做饭做的越来越随心所欲啦。
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