俗话说青菜豆腐保平安，相信大家也都爱吃这些美食，豆腐虽然看起很简单，却是很考验人的一道食材，做好这道菜真得需要掌握好方法，这样才能美味下饭又不容易碎。今天我也刚好做了这道菜，就把这些方法分享给大家，想学习的朋友一定要看清楚了。
食材
1
番茄 1个
2
豆腐 1块
3
葱 一根
4
蚝油 适量
5
盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
把豆腐切成45mmx30mm左右大小，厚度在5mm左右，番茄先切成片，再切成小粒。
2
把事先准备好要使用的少量食用油倒入锅内后，打开中小火，把切好要使用的豆腐下到锅里。
3
等待豆腐一面煎至金黄后就开始翻面，把两面都煎好后，用铲子把全部豆腐盛起备用。
4
然后放入切好的番茄粒进行慢慢的翻炒一会儿，最后放入适量的蚝油和少量的盐进行慢慢炒匀。
5
等待这些全部番茄炒出了汁后，最后放入煎好的豆腐，把这些东西一起翻炒匀后就可以起锅了。
6
撒上一点葱后，一道酸爽的番茄豆腐就做好了，不仅口感酸爽肉质也细腻，关键是下饭。有小孩的朋友不妨也回去试试。
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