又到了甜品泛滥的夏季，看着琳琅满目的各色甜皮品，吃什么好呢？什么甜品汤水又好吃又保养身体？今天教大家一道老少皆宜的养生食疗甜品—番茄西米粥。做法非常简单，养生效果可是棒棒的！ 番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑等功能。其中含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 西米适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。 除此之外，这道番茄西米粥还具有生津止渴，健胃养脾，降低血压的功效。除了作为健康人群的保健甜品之外，对热病口渴，食欲不振，高血压患者还有食疗效果。
食材
1
小西米 50克
2
番茄 150克
3
白糖 适量
方法/步骤
1
小西米用凉水浸泡30分钟。（注意使用小西米，不能使用大西米）
2
在西米浸泡时，将番茄洗净，去皮切丁。
3
锅中放入500ml清水（水可以多一些），将泡好的西米放入，开大火，煮开。煮的过程中多翻动，防止糊锅和粘在一起。如果感觉要溢出时，可倒入一些凉水。然后搅拌均匀。
4
煮开后，放入番茄丁，白糖，搅拌均匀。
5
再次煮开后转最小火，盖上盖子，焖煮3-5分钟，中途也需开盖搅拌。
6
关火，焖5-10分钟，待西米全部透明即可食用。
注意事项
1
这道粥必须使用小西米，只有小西米能给泡软后直接煮。大西米的煮法和小西米不同。
2
番茄越红越好，越红其中的番茄红素越多。
3
白糖根据个人的口味增减，也可更换为蜂蜜。不吃甜食的可以不加。不过口感会偏酸。
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