夏天湿热，特别是伏天时候，没什么胃口，这时候若是来一锅淮山扇骨汤去去湿气则是极好的。
食材
1
猪扇骨 1斤
2
淮山 一根
3
盐 适量
方法/步骤
1
扇骨洗净，去除血丝
2
再剁成小块
3
淮山去皮，洗净
4
将淮山切成2cm厚的柱形
5
再十字形切成四小块
6
将扇骨和淮山一起放进锅里，加水漫过食材
7
煮半小时后，用筷子戳淮山，如果淮山能轻易戳烂则熟透，加上少许盐即可。
注意事项
淮山的汁液会让皮肤过敏引起瘙痒，所以去皮的时候在手上套个尼龙袋可避免。
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