香菇鸡蛋酱卤子
食材
1
香菇 1份
2
茄子 1份
3
鸡蛋 3个
4
大酱 1份
方法/步骤
1
鸡蛋破壳后，倒入碗中，打成蛋液待用，香菇洗净后切成片切丁待用
2
香菇丁下锅炒香
3
倒入鸡蛋液，煎制两面变熟后，加清水
4
然后加入一勺大酱搅拌均匀，炖至汤汁收干
5
出锅装盘即可食用或者佐餐
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