鸡爪鸡翅鲜虾煲，教你怎么做
食材
1
虾 8只
2
鸡爪 5只
3
鸡翅 6只
4
胡萝卜 1根
5
冰糖 10小块
6
豆瓣酱 2勺
7
料酒 2勺
8
生抽 3勺
9
蚝油 2勺
方法/步骤
1
鸡爪剪指甲洗净切一半，鸡翅洗净正反面划两刀，放入碗中，倒入1勺料酒，1勺生抽，少许盐，姜片和葱，腌制20分钟入味。鸡爪鸡翅腌好后，加葱姜、料酒一起倒入锅中焯水，水开后再煮五分钟，捞出洗净。
2
鲜虾开背去虾线。锅中倒入适量油炸虾，炸至两面金黄捞出。倒出锅中多余的油，留少量油小火熬化冰糖。
3
冰糖化开变焦糖色时，加入焯水洗净的鸡爪和鸡翅上色，翻炒至全部上色后捞出。
5
锅开后，小火慢炖15分钟后转大火收汁，加入半勺鸡精，盛出撒上白芝麻。