爆浆芝士鸡排的做法
食材
1
鸡胸脯肉 2片
2
芝士片 2片
3
鸡蛋 1个
4
面包糠 50克
5
食盐 2克
6
料酒 20毫升
7
生抽 20毫升
8
五香粉 2克
9
植物油 适量
10
生粉 1勺
方法/步骤
1
准备好所需食材和调料
2
鸡胸脯从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
3
用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松
4
敲好的鸡排，加入料酒、生抽、五香粉、盐、生粉揉捏均匀，腌制20分钟左右
5
腌好之后的鸡排平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来，保证芝士不要漏出来(
6
之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液
7
再放入面包糠中粘裹均匀
8
平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸至两面金黄即可
9
捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃
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