菜干猪骨汤做法
食材
1
猪骨头 适量
2
菜干 适量
3
生姜 适量
4
蜜枣 三颗
5
龙眼 三颗
6
盐 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
先将菜干泡发洗净,切断,姜洗净用刀拍成小块,蜜枣和龙眼洗净备用
2
猪骨头清洗干净,加入一点料酒,少量生姜放入锅里加水焯水(防止肉热胀冷缩要冷水下锅),水开后煮3至5分钟后关火。将焯好的猪骨头捞出洗净,焯过的姜弃掉不要。
3
将焯好的猪骨头放进高压锅,加入备好的菜干,加入剩余生姜,蜜枣,龙眼,加入适量的清水,滴入两滴醋,高压锅开始煲汤
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