大家都知道猪肝补血补铁效果非常好，女性朋友要经常吃，今天做的这个汤没有一点油，很清淡。
食材
1
猪肝 适量
2
菠菜 适量
3
西红柿 一个
4
姜 少量
方法/步骤
1
猪肝买回来后要用清水泡几个小时，中间换两三次水。姜切丝，西红柿切块待用。
2
泡好的猪肝切片，放入少量盐搓洗去掉脏污。
3
然后用清水多清洗几次。
4
菠菜洗净切段，水烧开后放入焯一下。
5
焯锅菠菜后，倒入猪肝，放入少量料酒去腥，猪肝变色后即可，捞出用水清洗干净。
6
锅洗净放入少量水，放入姜丝，再放入焯好水的猪肝，再放入西红柿，少量盐。
7
烧开一分钟即可关火，关火前放入焯好的菠菜。
8
碗里放入胡椒粉，香油，鸡精，将汤倒入搅拌均匀即可。
注意事项
猪肝一定要清洗干净，同时用料酒和姜丝去腥。
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