特别想吃水煮鱼了，外面饭馆的水煮鱼总觉得油腻不安全，所以直接从京东到家上买了龙利鱼片，芹菜和豆芽，辅料都是现成的。结果发现10分钟就能出锅
食材
1
龙利鱼片 2斤
2
芹菜 半斤
3
黄豆芽 半斤
4
豆瓣辣酱 2勺
5
干辣椒 5个
6
花椒麻椒 各20粒
7
葱姜蒜末 若干
8
熟芝麻 20克
9
料酒 2勺
方法/步骤
1
开水焯芹菜
2
开水焯豆芽，将焯好水的芹菜豆芽铺在盆底。
3
龙利鱼片拌料，调料：少许盐，胡椒粉，水淀粉，葱姜末，料酒，白糖
4
热锅放少许油，炒制豆瓣辣酱，加入干辣椒和花椒麻椒。
5
炒好辣酱后直接往锅里加水，放入腌制好的鱼片，开锅。
6
开锅5分钟，整体倒在装芹菜豆芽的盆内。