食材
1
油 适量
2
青蒜 4-5根
3
素鸡 半个
4
生抽 1勺
5
蚝油 1勺
6
糖 2克（小半勺）
7
盐（根据口味选用） 2克
8
鸡精（选用） 1小勺
9
水 小半碗
方法/步骤
1
半鸡肉，4-5个大蒜，2-3个大蒜
2
把鸡肉切成两半，切成薄片。不要剪得太厚。青蒜切块
3
锅里多放些油，素鸡比较吃油，放入素鸡油煸，多煸一会儿
4
普通鸡肉片表面有金色的气泡。把它翻过来搅拌一会儿。两边都会变成金色
5
加入一勺生抽,一勺蚝油，小半勺糖，再加上小半碗水炒一下，如果不加水，生抽蚝油很快就干了，不容易被素鸡片吸收。
6
水分基本炒干就可以放入青蒜。关火然后翻炒，如果口重稍加些盐,鸡精，我没加盐，觉得咸度可以了。
7
不要炒太久。关掉暖气，把青蒜炒熟。最后，把绿色大蒜放在最大限度地保持它的绿色和酥脆的味道。