1、对于甲亢病人在患病初期，甲亢患者体内甲状腺激素存在合成、分泌过多的现象，需要食用无碘盐，以限制饮食中碘的摄入；经过治疗病情缓解后，患者体内甲状腺激素合成、分泌属于正常状态，就可以食用加碘盐了。
2、对于甲减病人 甲减是由于甲状腺本身出了问题，无法利用环境中的碘来合成甲状腺激素。因此，即使过度补充碘，依然无法使已经“受伤”的甲状腺重新工作。所以甲减患者是否食用加碘盐并不重要，重要的是应该坚持服用甲状腺激素类药物来替代甲状腺激素的功能。
3、对于甲状腺炎病人这是一种细菌感染导致甲状腺“化脓”的疾病，并不影响甲状腺合成、分泌甲状腺激素。因此，无论加碘盐还是无碘盐，对此病都没有影响。
4、对于亚急性甲状腺炎病人这是一种病毒感染导致甲状腺过度反应的疾病，也不会影响甲状腺合成、分泌甲状腺激素。所以，选择加碘盐还是无碘盐，都可以。
5、对于慢性甲状腺炎病人 目前，该病病因尚不明确，可能会导致甲状腺逐渐丧失合成、分泌甲状腺激素的功能，而补充碘或限制碘都不能逆转这样的过程。所以，选择加碘盐还是无碘盐，也无须纠结。
6、对于甲状腺良性结节病人甲状腺良性结节中，有一种因地方性甲状腺肿所致，也就是环境中缺碘。这类患者需要食用加碘盐来辅助治疗地方性甲状腺肿。除此之外，绝大多数甲状腺良性结节病因尚不明确，目前看来与碘关系不大，患者对食盐的选择没有明确限制。
7、对于甲状腺癌病人 甲状腺癌的发生、发展与碘无关，患者对食盐的选择没有明确限制。甲状腺癌治疗过程中，有些患者会遇到需要进行同位素检查或治疗的情况，为了保证用作治疗或检查的同位素碘充分进入甲状腺细胞内部，患者需要食用无碘盐，限制碘摄入1~2个月后，方可进行检查或治疗。
甲状腺激素对人体生长发育有着重要作用，而碘是甲状腺激素合成的必需元素，孕妇、哺乳期妇女、青少年应该保证碘的摄入，不宜食用无碘盐。