记忆中的腊八由两样组成，那就是冒着热气的腊八粥和浓浓的蒜味与醋味，今天教教大家如何腌制腊八蒜，使得腌出来的腊八蒜绿油油的
食材
1
大蒜 适量
2
醋 1壶
3
盐 1勺
方法/步骤
1
挑选大蒜的时候要看颜色，选择比较正常的，不能买特别白的，其次要用手捏一捏，要买捏起来比较硬的，软的容易是变质的蒜
2
将蒜剥好放入玻璃容器中，玻璃容器密封要好，一般吃完罐头的瓶子就可以用来腌蒜
3
撒入一勺盐在瓶子中，这是使得蒜快速变绿的小窍门，也是腌蒜的关键
4
继而倒入老陈醋，醋要没过蒜，将蒜完全盖住
5
接下来就是等待了，等待过年的时候吃绿油油的腊八蒜
上一篇：甲状腺患者吃什么盐好？
下一篇：腌制香椿芽的窍门