腊肉过年几乎家家户户都有了，超市也有卖了现在。特别是自己研制的腊肉味道更好，有晒干的腊肉，但是大部门的都是用火来熏的腊肉，我们家就是用甘草渣来炒薰的，很香的。腊肉拿来蒸饭就更好吃了，美味得让人回味无穷啊。那么怎么做腊肉蒸饭呢，我来教大家吧。
食材
1
腊肉 7公分长
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大米 2碗
3
水 3碗
方法/步骤
1
大米用水洗洗，把洗米水放到锅里热热。
2
腊肉因为烟熏，很不容易清洗，所以把腊肉放到热的洗米水里洗，洗米水洗会很干净的，用洗米水洗完然后用冷水再擦洗一片，这样就基本干净了。
3
锅里放好米和水，铺平一点，然后把腊肉分成两节，放到米上面，盖上盖子。电饭锅的话，一般饭熟了的话，腊肉也熟了，但是记得保温久一点更好。
注意事项
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如果担心腊肉不是很软的话，那么可以再按煮饭键，再煮一次，这样腊肉就更软了。
2
一定清洗干净，一般用热水洗。