蒜炒预熟是野生菌常用的去毒方法，要点是蒜多、油多、炒透。今天发篇白牛肚蒜炒去毒方法。
工具/原料
1
大蒜
2
菜籽油
3
小刀
方法/步骤
1
野生白牛肚先用小刀削去根部的泥土。
2
放水里冲洗干净表面的杂质，否则沙子太多。
3
切成片备用。
4
大蒜去皮切片，越多越好，杀菌提香。
6
闻到蒜香放入野生白牛肚。
7
翻炒十分钟。（一定要勤搅动，以免糊锅）
8
炒透即可关火。
9
盛出分装冷冻即可。
注意事项
1
油和蒜要稍微多一些。
2
翻炒过程要勤搅拌，以免糊锅。
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