作为一个吃货，时刻都想着如何弄一些好吃的东西来犒劳自己那张嘴巴。下面要介绍的这一道菜是很有营养价值的。据教我做菜的师傅说，这个菜还有降血糖的功效。但不管有没有，我只需要饱口福就好了。现在一起来看看怎么做吧。
食材
1
牛肉 400克
2
春笋 200克
3
莴笋 100克
4
红泡椒 两个
5
紫苏 适量
6
鸡蛋 两个
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
老抽 适量
10
料酒 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
将牛肉切片，再放入鸡蛋，盐，料酒，淀粉拌均匀后，腌制10分钟左右。
3
锅内放油，将腌制好的牛肉放入锅内小炒，至半熟时装起。
4
再在锅内放油，将姜，蒜爆炒出香味，倒入春笋翻炒两分钟，再倒入牛肉，并放少话料酒，老抽，生抽调味。最后放入莴笋，红椒翻炒均匀。
5
加入紫苏，并翻炒均匀。
6
起锅，盛盘，一道美味就出炉了。
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