大概大家只听过皮蛋瘦肉粥，其实皮蛋配红枣煮粥也是营养又好吃，而且粥汁丝毫没有皮蛋的腥味儿。小编煮了后，觉得粥汁入口润滑，淡淡的香味盈在口中，吃起来有种很圆满的感觉。
食材
1
皮蛋 两个
2
大米 适量
3
蒜苗 一根
4
红枣 五个
方法/步骤
1
大米过一遍水，放电饭煲里，加清水，滴几滴食用油，浸泡一小时。
2
准备一棵新鲜的蒜苗，切段。
3
几颗红枣洗净后开水浸泡，泡好后对半切开，去核。
4
米泡好后，将切好的红枣放进电饭煲，切一个皮蛋进去，皮蛋切丁，清水加足，再加适量盐。
5
电饭煲煮，煮开后开盖，不时搅拌，粥汁会渐渐有颜色，亦有香味溢出来。
6
煮熟后再加一个皮蛋，翻滚均匀，稍稍煮下即可关火，盖上盖子焖十分钟。
7
焖好后开盖加蒜苗段，搅拌下即可盛碗品尝，粥米汤汁带着皮蛋的香气，淡淡却很爽口哦！
注意事项
1
大米一定要提前浸泡哦！
2
皮蛋切得越小越好。
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