娃娃菜是白菜的一种，娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒，跟大家介绍一下家常凉拌娃娃菜的做法和步骤？
食材
1
娃娃菜 半颗
2
干辣椒 5g
3
大蒜 5g
4
生抽 20ml
5
盐 适量
6
油 30ml
7
生姜 2片
方法/步骤
1
娃娃菜洗干净，切成长条备用；
2
大蒜切成丁、生姜切成丝、干辣椒切成小段备用；
4
再把整个娃娃菜浸入开水中煮30秒；
5
再捞起来过一下白开水，沥干水分放入碗中；
6
再把先前切好的大蒜生姜和干辣椒倒入沥干的娃娃菜上面，倒上适量酱油、盐以及白醋；
7
锅中烧干放入30ml的菜籽油烧开，淋在娃娃菜上面；
8
搅拌均匀腌制10分钟即可开吃；
注意事项
焯水的时候先焯茎部，不然叶子部分容易焯太熟；
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