自己原创的一道小吃,方便易操作,口味偏酸辣,比较爽口。
食材
1
粉丝 100g
2
鸭肠 50g
3
白菜 50克
方法/步骤
1
粉丝冷水泡一会,这个时候可以做准备工作,白菜,香菜,韭菜洗净,并分别切好。葱姜切段,蒜切沫备用,鸭肠买的卤好的,切段备用即可。
2
热锅放入少许油,讲葱姜炒香,然后放入鸭肠,加入少许的糖和醋,翻炒1分钟,加两碗水,然后加入粉丝。大火烧至沸腾,转小火烧5-8分钟。
3
加入白菜,大火2分钟,待白菜熟了之后,放入盐,味精,韭菜,香菜,蒜末即可出锅,淋上辣油,最好再淋点醋,酸辣才劲爽!
注意事项
注意粉丝,不要转为透明的时候还不出锅,就会黏糊不好吃了。