鸡汤的营养价值很高，鲜香菇口感鲜嫩，胡萝卜清爽微甜。今天给大家分享一款简单的鸡汤的做法，煲鸡汤用的是鲜香菇，虽然没有干香菇那么香，但可以省去泡干香菇时间，所以做起来很简单。
食材
1
鸡肉 400克
2
胡萝卜 2根
3
香菇 300克
4
姜 3片
5
盐 少许
6
料酒 1小勺
方法/步骤
1
将鸡肉碎成小块，洗干净备用。我们家两三口人吃饭，只要买只鸡煲汤就足够了。
2
准备好两新鲜的胡萝卜，去皮洗干净，对半切开，切成长条块备用。
3
香菇剪去根部洗干净，切块备用。
4
在锅里先放入凉水，再把鸡肉放入进去，放料酒1小勺去腥，大火煮五分钟捞出。
5
把鸡肉捞出来洗净，备用。
6
将煮过水的鸡肉放进砂锅里，加入2000毫升的水大火烧开。
7
鸡肉在砂锅里煲15分钟之后，放入切好胡萝卜。
8
待胡萝卜煲10分钟之后，放入切好香菇。
9
放入香菇之后，继续再煲10分钟。鸡汤煲好了，胡萝卜就会漂浮在汤的表面上，放入少许盐，关火。
10
装入小碗中，就可以喝了。鸡汤很清爽，一点也不油腻，很好喝。
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