藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
准备食材如上排骨莲藕甜玉米胡萝卜
2
洗清干净莲藕刮皮切滚刀块莲藕最先切切好后用淡盐水泡10分钟
3
切好的样子准备生姜大蒜蚝油辣椒酱及其他调味料料酒酱油备用我这里的青菜和芽菜是另外单独的菜
4
烧开水放入排骨除去浮沫排骨捞出沥干洗净
5
放油稍微比炒菜的量多一些放入白糖然后加热15秒后放入排骨翻炒上色然后依次放入料酒大蒜生姜桂皮香叶八角十三香少许酱油喜欢老干妈的小伙伴可以加一勺老干妈喜欢吃辣的可以加几个干辣椒略加水翻炒入味此一步骤应该会闻到明显香味
6
翻炒好的排骨放入高压锅然后上面覆盖莲藕胡萝卜玉米放入准备好的莲子米和红枣如果食材准备太多了要注意少放一点加水后不要超过高压锅2/3高度以免危险然后开大火烧
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洒上葱花提升颜值一道美味的莲藕玉米炖排骨就这样上桌了
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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