用料： 大虾 10只 姜末 蒜末 小葱 干辣椒 食用油 清水 蒸鱼豉油 番茄酱 蚝油 红焖大虾的做法 虾子洗干净,剪去虾须。限免小编教你做塔吉锅生煎虾！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
基围虾留住尾巴，剥去虾壳，去虾线，洗净备用
2
给虾上浆，在虾中加入少许盐和少量蛋清，搅拌均匀后，
3
加入适量料酒，再次搅拌，最后加入生粉，搅拌至均匀，冷藏半小时
4
调制蒜蓉，碗中放入蒜末，依次加入炸蒜蓉，耗油
5
糖，盐，搅拌均匀
6
锅内放入少于油，加热后，将热油倒入搅拌好的蒜蓉中备用
7
将红椒和小香葱切碎，备用
8
韭菜和小香葱取中间段，切好后，分层平铺在塔吉锅中
9
把上好浆的虾，码在铁锅内的韭菜和小香葱上
10
蒜蓉均匀地涂抹在虾上，盖上锅盖，中大火煎一至两分钟
11
撒上红椒碎，盖上锅盖，调成小火，继续生煎，煎好装盘即可！
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