秋冬季节北方干燥，适合喝汤进补 白萝卜补气牛腩营养，非常适合周末做给家人吃
食材
1
牛腩 500克
2
胡椒粉 适量
3
白萝卜 1000克
方法/步骤
2
牛腩泡清水适当抓按，中途换3-4次水，主要为了泡出牛肉中的血水
3
锅内放凉清水，浸泡后的牛腩下锅 开大火煮开佛炼
4
趁牛腩在煮，将白萝卜切厚片，改刀切块，备用
5
牛腩开锅后用勺子撇出浮沫 撇清后，锅内放婶关3-4颗花椒1块八角半片香叶一小点桂皮(或者直接放成品炖汤料)
6
然后放入白萝卜，开中小火炖煮1-2小时
7
出锅前，加盐和胡椒粉调味底味
8
牛腩肉肥瘦相间，长时间炖煮油脂会溶解到汤里 白萝卜浸润牛肉油脂后，香气更佳，十分美味
注意事项
白萝卜可以多放些，味道清甜非常好喝
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