枣糕。记得小时候吃的年糕吗?今天就自己做枣糕,放了牛奶和椰粉,椰蓉,料足糖减半,味道更赞哟!
食材
1
糯米 一盘
2
红枣 7.8个
3
牛奶 一小勺
4
椰粉 一小勺
方法/步骤
1
糯米洗净,泡一天一夜。沥干水分和红枣放盘子里入锅(我用的高压锅)蒸,出气蒸十五分钟(大概)。
2
糯米拿出拌上一小勺椰粉(没有可以不放),一小勺牛奶拌入,搅拌均匀,让糯米稍微湿润即可,再放回高压锅继续蒸
3
红枣晾凉,去胡切块,有小宝宝的可以切细切小,尽量去皮,少放些。宝宝大了无所谓啦,可以多放料啊。
4
再蒸二十分钟糯米出锅,取少许糯米铺在器皿底部,压实,撒些黑芝麻砂糖,铺上一层红枣,在铺上一层糯米压实,在铺上一层红枣,最上面压实糯米,压实。
5
在表面上撒些椰蓉。盖上盖子,冷却。(可放冰箱)
6
冷却一个小时后(最好冷却两个小时,但怕小宝宝胃受不了凉糯米)。待糯米成型,不粘不软,就可以取出切块啦!开动,好吃。
注意事项
糯米尽量泡再久些,你会发现效果完全不一样哦!
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