婆婆家在农村，每年都会种好多的各种薯类，再洗成淀粉，送来一大桶，所以变着做花样给消灭光，山粉皮，山粉圆是我家饭桌上常菜，炒制好的山粉皮可以当面条煮着吃，可以当粉条放在各类火锅里烫着吃，特别的劲道美味，制作也简单。
食材
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自制山粉皮 200克
2
牛肉 50克
3
食盐 5克
4
生抽 5克
5
菜心 50克
6
猪油 10克
方法/步骤
1
用模具煎出来的荷包蛋很完美
2
锅内放适量水大火烧开后，放入炒制好的山粉皮
3
再次烧开
4
放入熟牛肉，煎好的荷包蛋烧开，山粉皮，牛肉都是咸的，所以锅内可以放一点点食盐，生抽和食用油调味
5
烧开后转小火，放入菜心，烫熟即可，不用焖煮，因为食材都是熟的
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装碗开吃，特别的有劲道好吃，比面条好吃百倍哟
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牛肉山粉皮汤成品图
注意事项
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1:所有食材都是熟的，只是放在一起混合，所以不用焖煮，过度煮会粘锅；
2
2:也可以不放食盐跟食用油，食材都是放了盐跟食用油的。
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