香浓酱猪手？听名字就流口水了，下面就跟我一道来学学这道菜吧？
工具/原料
1
猪手2只，大蒜2瓣。
2
姜粉1/2茶匙，香叶2片，干红辣椒丝少许。
3
老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖2汤匙，米醋1茶匙。
4
盐1/2茶匙，油1汤匙。
方法/步骤
1
猪手在买的地方剁成小块，放入清水中浸泡几小时。
2
大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。
3
中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜、干红辣椒丝，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟。
4
移入汤锅，加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、老抽、冰糖、葱段、香叶、姜粉，炖煮1小时，之后调入盐和米醋再炖10分钟即可。
5
装盘时撇去其他杂物，上面撒上香葱末。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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