红烧鱼块是就餐和请客是必不可少的一道菜，做法很多。在家也能轻松做好的美食，大家可以多多尝试！
食材
1
鲢子鱼 1000g
2
豆腐 500g
方法/步骤
1
将鲢子鱼剖开两半边，去头去尾，把鱼身切块洗净备用
2
把豆腐切成三角形块，洗净备用，把大葱洗净切成段备用
3
打开燃气点火烧锅，倒入适量食用油，倒入生姜，把分成两半的鱼头放入锅中煎，煎至3分钟在放入鱼尾，加大蒜，在加水并且倒入鱼块大火煮，加入食盐少许
4
大火煮开锅中的鱼，在放入豆腐大火煮开，然后中火炖10分钟，加入少许味精起锅，将大葱放在火锅上，看着非常有食欲 的鲢子鱼炖豆腐火锅就做成了
注意事项
1
鱼头一定要煎哦
2
一定要按先后顺序
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