酸甜的番茄炖鱼和豆腐，既开胃又营养，比我们常吃的豆腐炖鱼味道更加的鲜美，可谓是色香味俱全的一道家常菜，如果你还没有吃过番茄鱼炖豆腐的话，就跟小编一起做起来吧。
食材
1
鲤鱼 1000克
2
北豆腐 200克
3
西红柿 1个
4
葱蒜 10克
5
食用油 15克
6
黄豆酱 10克
7
盐 15克
8
五香粉 5克
9
香菜末 5克
方法/步骤
1
鲤鱼去内脏去腮，清洗干净，切成三大段。西红柿，葱蒜，都需要改刀，切成小块。
2
炒锅内放入适量的食用油，爆香葱蒜块。
3
切碎的西红柿丁也一同进锅进行翻炒，加入盐和五香粉，炒成西红柿酱。
4
炒好的西红柿酱，加入清水，和黄豆酱，烧开。放入切好的鱼段。
5
鱼下锅之后，再次开锅，把北豆腐也放进锅里一同煮。所谓千炖的豆腐，万炖的鱼，炖的越久才越香越入味。
6
炖好的番茄鱼豆腐，起锅的时候，撒上香菜末就可以上桌食用了，鲜香无比。
注意事项
1
炖鱼的时候，盐可以多加一点，鱼很吃盐的，而且鱼肉偏咸一点更有味道。
2
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