鸡腿包含着肉类所特有的蛋白质，用笋干来炒，味道不油腻，而且营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜
食材
1
鸡腿 200克
2
笋干 100克
3
植物油 10克
4
老抽 20克
5
生抽 11克
6
香叶 14克
7
白糖 10克
8
大葱 13克
9
姜 9克
10
蚝油 7克
11
八角 9克
12
料酒 5克
方法/步骤
1
鸡腿斩块，冷水入锅焯出血水
2
笋干泡发后切段
3
锅中加入植物油，放入鸡腿炒至变色
4
加入葱姜片，八角，香叶和花椒炒香
5
加入料酒，蚝油，生抽，老抽和白糖翻炒均匀
7
加入适量清水，烧开转中小火烧约30分钟至汤汁收浓即可
注意事项
1
焯水时煮至8分熟就可以了
2
根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好