不知道为什么最近迷上的绿叶子菜，展示一下自己的厨艺机会来啦。上汤娃娃菜营养又美味的一道素菜。
食材
1
娃娃菜 500g
2
虾仁 100g
3
葱 根
4
姜 适量
5
胡萝卜 根
6
鸡精 5g
7
盐 5g
8
水淀粉 适量
9
高汤 适量
洗娃娃菜
把娃娃菜洗净，一切四瓣备用
起锅
起锅倒入高汤（用的鸡汤），煮沸放入洗净的娃娃菜，熟后沥干装盘
处理虾仁
用少量的高汤熬煮虾仁，小胡萝卜丁及辣椒丁，依次放入的顺序是→胡萝卜→虾仁→辣椒
出锅前
撒点盐、少许鸡精（喜欢甜口的可以加点糖）放入少许水淀粉勾芡
装盘
把虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁摆放在娃娃菜中间，其余汤汁浇在整盘菜上
注意事项
1
没有高汤的话也可以用鸡精兑水熬制
2
切记汤汁粘稠度适中，量适中
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