又到了一年一次，做芥辣丝的时候，每种食材都是依照自己家人的口味，凭着感觉，所以只能写“适量”。欢迎喜欢美食的小伙伴们，一起学习和分享哦！
食材
1
芥菜疙瘩 适量
2
白醋 50g
3
油泼辣子 适量
4
盐 适量（杀水用）
5
蒜 5-6瓣
6
白糖 适量
7
冰糖 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
芥菜疙瘩，洗净，控干水分；
2
切丝，中粗就可以；撒盐，搅拌均匀，腌一个小时，直至杀出水来；
3
把杀好水的菜丝，挤掉水分，备用；
4
蒜，切厚片；
5
取一个宽敞的盆，加入白醋、蒜片、白糖、花椒、冰糖、油泼辣子，搅拌均匀；
6
把挤掉水的芥菜丝，放入盆中，搅拌均匀；
7
拌匀，就是这个样子的；
8
装入密封的容器，放在阴凉地方，3-5天就可以吃啦。
注意事项
注意用料适量